Vegansk ekologisk risotto från IL Fornaio - Ja tack!

Drömmat!
Risotto ligger garanterat på min topptiolista över favoriträtter och det sjuka är att jag inte verkar tröttna på det.
Kan ligga i mina italienska gener... haha

Vanligtvis gör jag egen risotto hemma men så blev jag kontaktad av IL Fornaio och fick chansen att
prova deras veganska och ekologiska risottoblandningar
(smakerna karljohanssvamp och kronärtskocka är animaliefria).
Jag har nu testat båda och wow säger jag bara! 

Till risotton adderar du en matsked olivolja, en deciliter vitt vin, sex till sju deciliter vatten och valfri ost.
Jag använde min favorit "Prosociano" från Violife som smakar som parmesanost.

Om du vill kan du även toppa risotton med något.
Jag hackade upp några ekologiska körsbärstomater, chili och ruccola. 
Mest för att jag älskar färgerna!

Tack IL Fornaio <3
Mat
Ekologisk risotto - Vegansk risotto - Vegansk risotto IL Fornaio - Veganskt middagstips

Här är den veganska förrätten som passar perfekt till sommarmiddagen

För några veckor sedan åt jag middag på restaurang Público.
Jag beställde en "Plato Vegeteriano del Día" vilket jag gissar betyder ungefär dagens vegetariska tallrik.

Som vegan kan jag tycka att det är jobbigt att inte kunna se vad det finns för veganskt alternativ 
innan jag besöker en restaurang men efter det här besöket kommer Público alltid att ha mitt förtroende.

Idag gjorde jag en förrätt som var inspirerad av den vegetariska tallrik som jag blev serverad.

Det här receptet räcker till två stora förrätter.
Vill du att det ska räcka till fler är det bara att skära tofun i mindre bitar.

Som bas har jag använt ett block med silkestofu som jag skurit på längden.
Det har jag sedan toppat med en sojadressing, hackad salladslök, ruccola, avokado och körsbärstomater.

Dressing:
Fyra msk svampsoja
Fyra msk ljus soja 
En halv pressad citron
En tesked riven ingefära 
Hackad rödchilli (du bestämmer själv hur stark du vill ha din dressing)

Det här blir garanterat en stående förrätt på mina middagar i sommar.

Mat
Público - Silkestofu - Sommarmiddag - Vegansk förrätt - Vegansk mat Stockholm

Vårens roligaste öppningsevent - Lush Drottninggatan 27

Ikväll besökte jag vad som kan ha varit vårens roligaste öppningsevent.
Imorgon (den 4 maj) öppnar nämligen Lush sin nya butik på Drottninggatan 27, vilket även kommer bli deras
största i Sverige!

Till min glädje fick jag vara med och fira det, bland annat tillsammans med den här underbara mänskliga
badbollen. <3

Har ni tänkt på att Lush alltid visar vem som gjort deras produkter genom att märka dem med en liten bild.
Idag fick jag träffa Angy som tillsammans med en kollega visade hur deras produkttillverkning gå till.

Efter att ha sett flaskan med personen som står bakom innehållet känns det som
att jag har en samling coola autografer när jag tittar på mina krämer hemma.

Kvällen bjöd på flera överraskningar och jag blev så glad över att få träffa Tova som driver
instagramkontot @tovatomiko samt jobbar med sidan Vegobeauty.

Jag har följt Tova sen jag började blogga men det var första gången jag träffade henne IRL.
Det är roligt när det känns som att man träffat någon förut fast man inte gjort det.

Jag hittade även den här vegopinglan i vimlet.
Maria känner ni säkert alla igen från hennes blogg Maria Anderzon och instagram @mariaanderzon.

Hon är en av mina nyfunna vänner som jag lärt känna via bloggen.

Det bjöds på choklad från inga mindre än Vegan Delights.
Som ni vet så älskar jag deras choklad! Jag kunde inte ha blivit lyckligare.

Tillsammans med Lush hade Vegan Delights tagit fram tre praliner som var och en passade 
en parfym från Lush.

Deras chokladtryffelpralin med smak av apelsin var min absoluta favorit.
På bilden ser ni även parfymen Karma som den är inspirerad av.

Hallonpraliner, I love you!

Vegan Delights och Lush. Vilken kombo! 

Sträck upp en hand alla som älskar badbomber från Lush.

Ett återkommande samtalsämne under kvällen handlade just om badbomber från Lush som man
fått eller köpt men som inte hade använts eftersom att det var så fina.

Blir jag någon gång en samlare så tänker jag bli en badbombssamlare.

Tack för en underbar kväll Lush! 
Jag och Charlotte skuttade hem väldigt glada och väldoftande.
Lush - Lush Drottninggatan 27 - Vegan Delights - Vegansk blogg