Enkel och god vegofrukost

 Enkel men god frukost.
Perfekt när man vill ha en snabb men bra start på dagen.
 
 
Mina bästa recept har jag blivit inspirerad till av rätter som jag ätit ute
eller hos någon annan.
 
Jag noterar smaker och försöker efterlikna dom med egna kryddor och ingredienser.
 
Den här mackan är inspirerad av en ägg benedict som jag beställde in på café Saturnus 
för några år sedan när jag var vegetarian.
 
Det här består min kreation av:
Rostat bröd med veganskt smör från Naturli.
Hemmagjord äggfri majonnäs som jag blandat med en avokado och en nypa Kala Namak
(svart salt som ger en smak av ägg).
Toppad med babyspenat stekt i rapsolja och en pressad viktlöksklyfta.
 
Mat
Kala namak - Snabba frukostrecept - Vegan bredbart Naturli - Vegansk blogg - Vegansk frukost

Drömgröt

Jag äter havregrynsgröt varje morgon.
Det är lätt att göra, håller mig mätt länge och får min kropp att fungera och må bra.
Sen är det väldigt gott också!
 
 
Igår var det lördag och för att fira att det var helg så pimpade jag min havregrynsgröt lite extra.
Jag tog det mesta som jag gillar och hade hemma.
Det blev suuupergott! 
 
Gröten innehöll:
Fiberhavregryn
Hackade daddlar
1/2 tesked vaniljpulver 
Soja- /havdryck
Rostade jordnötter, valnötter och mandlar
Torkade kokosbitar
Skivad banan
Jordnötssmör
Agavesirap
Frysta hallon
Kanel
 
Gör såhär:
Koka gröten enligt intruktionen på förpackningen och tillsätt 1 dl soja- eller havremjöl samt vaniljpulver.
Hacka sedan upp dadlarna och blanda i. 
 
Under tiden rostar du jordnötterna, valnötterna och mandlarna tills de får en fin yta.
 
När du är nöjd med konsistensen på gröten så häller du upp den i en eller flera skålar (beroende på hur många 
portioner du valt).
Lägg på en matsked jordnötssmör och dekorera med de rostade nötterna, frysta hallonen, kokosbitarna,
den skivad bananen och lite agavesirap.
 
Häll sedan över växtdrycken.
Jag skummade Oatlys iKaffe.
 
Du behöver inte använda alla ingredienserna och göra som jag men alla saker som är listade tycker jag passar
väldigt bra i havregrynsgröt så du kan välja ut några favorit och kombinera med dina favoritingredienser. 
 
Smaklig måltid och ha så kul! :) <3
 
 
Mat
Havregrynsgröt - Vegansk blogg - Vegansk frukost

Julinspirerad vegofrukost

 
Blev en julig frukost imorse.
Vörtbröd med hemmagjord rödbetsspread, blodapelsin, mandlar och snickerspraliner från gårdagens julstök.
Älskar godis till frukost!
 
 
Snickerspralinerna kommer från ett recept som jag hittade i Vegomagsinets julspecial.
 
 
Rödbetsspreaden gjorde jag själv genom att mixa skivade rödbetor tillsammans med lite iMatFraiche från Oatly,
ostspread från Green Vie, äppelcidervinäger, salt och peppar.
 
Bara en dag kvar till julafton nu! <3
Mat
Veganska snickerspraliner - Vegomagasinet - djurvänlig frukost - vegansk rödbetsspread